Blog
Odborné články, rady a tipy z oblasti profesionálnej gastronómie a kuchynských zariadení.
11 článkov
Blog
Moderná kuchyňa - Súbor prevádzok
Popis inštalácie komerčnej kuchyne v Donautherme, termálnom kúpeľnom komplexe v Ingolstadte, Nemecko.
Blog
Rady a tipy k prevádzke chladničiek a mrazničiek
Chladničky a mrazničky sú často prehliadané zariadenia v profesionálnych kuchyniach, no sú kľúčovým faktorom pre udržani...
Blog
Čapovaná chladená káva (Nitro cold brew coffee)
Cold brew je káva pripravená extrakciou studenou vodou, kde hrubo mleté zrná lúhujú 12-24 hodín pri izbovej teplote aleb...
Blog
Španielska elegancia, ktorá predáva: Profesionálne vitríny SAYL
Vizuálna prezentácia je to, čo priťahuje zákazníkov k produktu skôr, ako ho ochutnajú. Vitríny SAYL kombinujú minimalist...
Blog
Optimalizácia využitia potravín - Food Waste Management
Stravovacie prevádzky nakupujú viac mrazených produktov kvôli rastúcim nákladom, pracovným nákladom a narušeniam dodávat...
Blog
Ako si vybrať vitrínu podľa typu prevádzky?
Správny výber vitríny v gastronomickej prevádzke nie je len funkčná chladiaca jednotka, ale aj dizajnový akcent ovplyvňu...
Blog
Stravovacie prevádzky - Moderné riešenia
Predstavujeme tri moderné kuchynské riešenia od Gastroservis s využitím zariadení Ambach.
Blog
Automatické odlučovače tuku
Ročne sa do kanalizačných systémov dostáva tony mastnoty a tukov, pričom približne 50% všetkých pretečení kanalizácie je...
Blog
Manuálne odlučovače tuku
Manuálne odlučovače tuku sú zariadenia, ktoré odstraňujú tuky a škroby z odpadovej vody bez potreby elektrickej energie.